台湾パイナップル芯までなぜ食べられる？切り方やいつまで食べごろか解説

8月17日は、パイナップルの日！ということで今回は、台湾パイナップルはなぜ芯まで食べられるのかや、上手な切り方、いつまでが食べごろなのかを解説していきます。

最近、スーパーなどで「台湾パイナップル」を見かけることが多くありませんか？

「なぜこんなにも、どこのお店も、台湾パイナップルを激推ししているんだろう……」と不思議に思って調べてみました。

理由は、以下の通りです。

2021年3月、中国が「検疫上の理由」で、台湾パイナップルの輸入停止
輸出の9割が中国向けだった台湾のパイナップル農家さんが、大ピンチ！
「台湾の力になりたい！」と、日本が台湾パイナップルを大量輸入！

なんと3年も前から、台湾パイナップルが日本で流通し始めたようで、「めちゃくちゃ甘くて、芯まで食べられる♪」などとSNSでも大人気です。

そんな台湾パイナップルですが、なぜ芯までそのまま食べられるのか、その謎に迫っていきましょう！

さらに、台湾パイナップルを丸ごと購入したときの上手な切り方のコツや、食べごろの時季がいつまで続くのかもご紹介しますので、ぜひ最後までしっかりとご覧くださいね。

台湾パイナップル芯までなぜ食べられる？
台湾パイナップルの切り方やいつまで食べごろか
1. 切り方のコツ
  1. 皮の剥き方
  2. 可食部の切り方
2. 食べごろの時季はいつまで？
  1. 食べ切れなかった時の保存方法
台湾パイナップル芯までなぜ食べられる？切り方やいつまで食べごろか解説：まとめ

台湾パイナップル芯までなぜ食べられる？

台湾パイナップル、芯まで甘くてとっても美味しいよね。 pic.twitter.com/54ryfAHAn7
— maki (@makio13) June 9, 2024

一般的に出回っているパイナップルって、芯の部分は固くて食べられないから捨ててしまうのですが、不思議なことに、台湾パイナップルは芯までぜんぶ食べられるんですよ♪

台湾のパイナップルが芯まで美味しく食べられる理由は、その優れた品種と栽培方法にあります。

台湾から日本に輸入されている主なパイナップルは、「金鑚(きんさん)パイン」というブランド名の「台農１７号」という品種で、果肉の繊維が少なく甘くて柔らかいというのが特徴です。

また栽培方法においては、水や肥料を極力減らし完熟するまで、樹になった状態で育てます。
これにより、パイナップルの芯が固くなりすぎることなく、食べやすい状態になるのです。

繊維質が少なく柔らかい品種のものを、限界まで完熟させて収穫するから、台湾パイナップルは芯まで食べられるようになるのですね。

芯まで食べられると言っても、柔らかくジューシーな果肉の部分にくらべると、やや固さと繊維質を感じますが、食物繊維がたっぷり摂れてヘルシーには違いありません。

芯と果肉、食感のコントラストも楽しみながら、残さずいただきましょ♪

台湾パイナップルの切り方やいつまで食べごろか

台湾パイナップル🇹🇼、無事に解体しました🍍🔪🧑‍🍳 https://t.co/bR6Mz3ciDU pic.twitter.com/M9bLe93qkm
— Takahiro ☔️🐸🐌 (@rugbyfun3879) June 9, 2024

昨日、近所のイオンで台湾パイナップルを買ってきました♪

税込み645円で、普通のパイナップルが300～400円だったので、少々お高めですが、

芯まで食べられる
甘みが強く酸味が少ない
お子さんも食べやすい

とくれば、これは一度は試しておかないと！

というわけで次の項目では、台湾パイナップルの切り方のコツと、いつまで美味しい食べごろが続くのかを説明します。

切り方のコツ

今日いつものスーパーに話題の台湾パイナップルがあったので早速買ってみた。カットフルーツでしか買ったことのないパイナップル🍍　柔らかくてカットも簡単で芯も食べれてびっくり！美味しくて切りながらつまみ食いが止まらないww
ささやかながら台湾応援🎵#台湾パイナップル pic.twitter.com/lsJEZ9LfO0
— つぼみっち (@cherry_tsubomi) June 9, 2024

「丸ごとのパイナップルってどうやって切るの～？手ぇ～切りそうで怖いんだけど……」

固いというイメージがあるので、上手に切れるか不安ですよね。

ご安心ください！
かぼちゃよりも柔らかくて、包丁がスッと入りましたよ♪

ですが、丸ごとのパイナップルは、葉の部分も果実の部分もトゲトゲイガイガしています。
手を怪我しないよう、パイナップルをタオルで巻くなど対策をして、切り分けてください。

切り方のコツは、以下の3つです。

先に上下を切り落とす
皮をむく
食べやすい大きさにカットする

次の項目で詳しく解説していきます。

皮の剥き方

葉の部分（アタマ）とおしりの部分を切り落とす
台湾パイナップルを立てて、包丁で上から下へカーブに沿って皮を削いでいく
ブツブツが残っていたら切り取る

※皮は厚めに削ぐとブツブツも一緒に取れます。

可食部の切り方

縦半分に切り、さらに縦4等分ずつに切り分ける
芯を残したまま、食べやすい大きさにカットする

冷やしパインにしたいときは、1の工程で割り箸を刺してくださいね♪

冷やしパインにする場合、芯の部分が噛み切れず、果汁がボタボタこぼれまくるので、芯は切り取ったほうが食べやすいですよ！

食べごろの時季はいつまで？

台湾産パイナップルを応援してくださる日本の皆さん、ありがとうございます！台湾にいらしたら必ずと言っていいほどパイナップルケーキを購入されるでしょうが、台湾産パイナップルはフルーツとしてそのまま食べるのも最高なんですよ！ぜひ食べてみてください！ pic.twitter.com/L2WUnIOaUB
— 蔡英文 Tsai Ing-wen (@iingwen) March 3, 2021

台湾パイナップルは、3月中旬ごろから収穫がスタートし、5～6月にピークを迎えます。

日本で買えるのは3月から7月にかけてですので、春先から夏までが食べごろです。

新鮮で美味しい台湾パイナップルの選び方は、